Appetizer (Vorspeisen)

1. Som Tam (Papaya-Salat) Ein frischer, würziger Salat aus grüner Papaya, Tomaten, Erdnüssen, Limettensaft, Fischsauce und Chilischoten.

2. Satay-Spieße Gegrillte Hähnchenspieße, mariniert in Erdnuss-Sauce, serviert mit einer süß-sauren Gurken-Dip-Sauce.

3. Frühlingsrollen (Poh Pia Tod) Knusprige, frittierte Teigrollen gefüllt mit Gemüse und Glasnudeln, serviert mit einer süß-sauren Dip-Sauce.

4. Tom Yum Gung Eine würzige Garnelensuppe mit Zitronengras, Limettenblättern, Galgant, Chilis und Pilzen, abgerundet mit frischem Limettensaft.

5. Klebreis mit Hähnchenflügeln (Gai Yang) Gegrillte, marinierte Hähnchenflügel, serviert mit Klebreis und einer scharfen Limetten-Chili-Sauce.

Hauptgerichte

1. Pad Thai Gebratene Reisnudeln mit Eiern, Tofu, Garnelen oder Huhn, garniert mit gerösteten Erdnüssen, Limettenspalten und frischem Koriander.

2. Massaman Curry Ein mildes, cremiges Curry mit Rindfleisch, Kartoffeln, Erdnüssen und Zwiebeln, abgeschmeckt mit Zimt und Kardamom.

3. Green Curry (Gaeng Kiew Wan) Würziges grünes Curry mit Kokosmilch, Auberginen, Thai-Basilikum und wahlweise Huhn, Schwein oder Garnelen.

4. Red Curry (Gaeng Daeng) Pikantes rotes Curry mit Kokosmilch, Bambussprossen, Paprika und Thai-Basilikum, serviert mit Huhn, Rind oder Tofu.

5. Khao Pad (Gebratener Reis) Duftender gebratener Reis mit Eiern, Zwiebeln und wahlweise Huhn, Garnelen oder Gemüse, gewürzt mit Sojasauce und Limette.

6. Laab (Schweinefleisch-Salat) Ein herzhafter Salat aus gehacktem Schweinefleisch, Minze, Koriander und Limettensaft, gewürzt mit Chilis und Fischsauce.

7. Pad Krapow (Gebratenes Huhn mit Thai-Basilikum) Scharfes gebratenes Hähnchen oder Schweinefleisch mit Knoblauch, Chilis und Thai-Basilikum, serviert mit Reis und einem Spiegelei.

8. Gai Pad Med Mamuang (Hähnchen mit Cashewkernen) Gebratenes Hühnerfleisch mit Cashewnüssen, Paprika, Zwiebeln und getrockneten Chilis in einer würzigen Sauce.

Vegetarische Gerichte

1. Som Tam Jay (Papaya-Salat) Eine vegetarische Version des würzigen Papaya-Salats ohne Fischsauce, serviert mit gerösteten Erdnüssen.

2. Tofu Pad Thai Gebratene Reisnudeln mit Tofu, Eiern und Gemüse, garniert mit gerösteten Erdnüssen und Limettenspalten.

3. Grünes Gemüse-Curry (Gaeng Kiew Wan Jay) Ein würziges grünes Curry mit Kokosmilch, Tofu und einer Vielzahl von frischem Gemüse, gewürzt mit Thai-Basilikum.

4. Gebratener Reis mit Gemüse (Khao Pad Jay) Gebratener Reis mit frischem Gemüse, Eiern und Sojasauce, serviert mit Limettenspalten und Koriander.

Beilagen

1. Jasminreis Duftender, gedämpfter Jasminreis, perfekt als Beilage zu Currys und Wok-Gerichten.

2. Klebreis Klebriger Reis, der besonders gut zu Grillgerichten und scharfen Dips passt.

3. Gebratenes Gemüse Verschiedenes Gemüse, schnell gebraten mit Knoblauch und Sojasauce.

4. Roti Fladenbrot, ideal zum Dippen in Curry-Gerichte.

Desserts

1. Mango Sticky Rice (Khao Niew Mamuang) Süßer Klebreis, serviert mit reifen Mangoscheiben und einem Schuss Kokosmilch.

2. Klebreisbällchen in Kokosmilch (Bua Loy) Kleine, weiche Klebreisbällchen in einer warmen, süßen Kokosmilch.

3. Frittierte Bananen (Gluay Tod) Knusprig frittierte Bananen, serviert mit Honig oder einer Kugel Vanilleeis.

4. Kokosnuss-Pudding (Wun Gati) Ein cremiger, leicht süßer Pudding aus Kokosmilch und Gelatine, serviert mit frischen Früchten.

Getränke

• Thai-Eistee Ein süßer Tee mit Gewürzen, Milch und Eis, perfekt für warme Tage.

• Thai-Eiskaffee Starker Kaffee, gemischt mit gesüßter Kondensmilch und serviert auf Eis.

• Kokoswasser Erfrischendes Kokoswasser, direkt aus der jungen Kokosnuss serviert.

• Singha Bier Leichtes, thailändisches Bier, ideal zu scharfen Gerichten.

• Limonengrasssaft Ein erfrischendes Getränk aus frischem Zitronengras, serviert auf Eis.