前菜 (Vorspeisen)

1. Frühlingsrollen (Chun Juan) Knusprige Teigrollen gefüllt mit Gemüse und Glasnudeln, serviert mit süß-saurer Sauce.

2. Wan-Tan Suppe (Huntun Tang) Klare Suppe mit gefüllten Teigtaschen, gefüllt mit Schweinefleisch und Garnelen.

3. Gedämpfte Teigtaschen (Jiaozi) Gedämpfte oder gebratene Teigtaschen, gefüllt mit einer Mischung aus Schweinefleisch, Gemüse und Gewürzen.

4. Knusprige Ente in Pfannkuchen Zarte Stücke von knuspriger Ente, serviert mit Pfannkuchen, Gurke, Lauch und Hoisin-Sauce.

主菜 (Hauptgerichte)

1. Gebratener Reis (Chao Fan) Duftender gebratener Reis mit Eiern, Erbsen, Karotten und Ihrer Wahl von Huhn, Schwein, Rind oder Garnelen.

2. Kung Pao Huhn (Gong Bao Ji Ding) Würziges Wok-Gericht mit Hähnchen, Erdnüssen, getrockneten Chilis und einer pikanten Sauce.

3. Szechuan Rindfleisch (Sichuan Niu Rou) Scharf angebratenes Rindfleisch mit Paprika und Zwiebeln in einer würzigen Szechuan-Pfeffer-Sauce.

4. Rindfleisch mit Brokkoli Zartes Rindfleisch und knackiger Brokkoli in einer würzigen Knoblauch-Sojasauce.

5. Knuspriges Schweinefleisch süß-sauer (Tang Cu Li Ji) Knusprige Schweinefleischstücke in einer süß-sauren Sauce mit Ananas, Paprika und Zwiebeln.

6. Mapo Tofu Würziger Tofu in einer scharfen Sauce mit Hackfleisch, Frühlingszwiebeln und Szechuan-Pfeffer.

7. Peking-Ente Traditionelle knusprige Ente, serviert mit dünnen Pfannkuchen, Hoisin-Sauce, Frühlingszwiebeln und Gurke.

素菜 (Vegetarische Gerichte)

1. Gebratene Nudeln mit Gemüse (Chao Mian) Gebratene Weizennudeln mit einer Auswahl an knackigem Gemüse wie Karotten, Paprika und Zucchini.

2. Buddhas Delight (Luo Han Zhai) Eine traditionelle vegetarische Kombination aus gebratenem Tofu, Pilzen, Bambussprossen und Pak Choi.

3. Scharfes Auberginen-Gericht (Yu Xiang Qie Zi) Gedämpfte Auberginen in einer würzigen Knoblauchsauce, abgeschmeckt mit Chilis und Sojasauce.

4. Szechuan grüner Bohnen Knusprig gebratene grüne Bohnen in einer pikanten Sauce mit Knoblauch und Chili.

点心 (Dim Sum)

1. Xiao Long Bao (Gedämpfte Suppenknödel) Kleine Teigtaschen gefüllt mit Schweinefleisch und einer würzigen Brühe, die beim Öffnen der Teigtasche hervorquillt.

2. Char Siu Bao (Gedämpfte BBQ-Schweinefleisch-Brötchen) Weiche, gedämpfte Brötchen gefüllt mit süßem, mariniertem Schweinefleisch.

3. Shrimp Dumplings (Har Gow) Zarte Teigtaschen gefüllt mit saftigen Garnelen, gedämpft und perfekt zu Sojasauce.

4. Sesam-Bällchen (Jian Dui) Knusprige frittierte Teigbällchen, gefüllt mit süßer roter Bohnenpaste und außen mit Sesam bestreut.

甜点 (Desserts)

1. Mango-Pudding Cremiger, erfrischender Mango-Pudding, gekrönt mit einer Schicht aus Kokosmilch.

2. Gedämpfte Kokosbällchen (Nai Huang Bao) Weiche, gedämpfte Brötchen gefüllt mit einer süßen, sahnigen Kokosfüllung.

3. Rote-Bohnen-Paste-Bällchen (Tang Yuan) Süße, klebrige Reisbällchen gefüllt mit roter Bohnenpaste, serviert in einem leichten Zuckersirup.

4. Lychees mit Eis Erfrischende, süße Lychees, serviert mit einer Kugel Vanilleeis.

饮料 (Getränke)

• Jasmintee Ein leichter, blumiger Tee, perfekt zu einem chinesischen Essen.

• Pflaumenwein (Mei Jiu) Süßer, fruchtiger Wein aus fermentierten Pflaumen, als Aperitif oder Digestif.

• Tsingtao Bier Leichtes chinesisches Bier, ideal zu würzigen Gerichten.

• Bubble Tea Ein erfrischendes Getränk aus gesüßtem Tee, Milch und Tapiokaperlen, in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich.